烤全羊是维吾尔族的餐中之尊，因其形、色、味俱佳，具有浓郁的民族风味，长久以来一直是宴席上的一道最讲究的传统名菜，其影响度与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美,通常人们只有在隆重的宴会或祭奠时，才能品尝到烤全羊这道蒙古民族饮膳食俗的代表大菜。

    烤全羊所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它的别具特色的制法。烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料，肉质鲜嫩无膻味。全羊烤制时，放在特制的馕坑里，选用优质果木精炭烘烤，要不断地翻动观察、培料，经过大约二个小时的烘烤，一只外皮酥脆，色泽黄亮，味美肉嫩的烤全羊才能出炉。食用烤全羊，配以小饼、葱段、酱、醋等调味品，味道更浓更香，别有风味。

    当您和朋友亲自持刀上阵，切割品尝，推杯换盏，觥筹交错时，共享大餐时，其热烈闲逸古朴豪爽的情景，非身临其境的人，是难以想象和感受的。

    本客栈有专业的厨师，一定能给您带来不一样的味觉享受。因烤全羊有两个小时以上的烧烤时间，想体验的朋友请提前三个小时预约。预约电话：0577-67198078或13588949809